什么是无菌包装技术

无菌包装主要指包装材料和包装容器的灭菌，物品的灭菌及无菌环境下进行包装作业，整个过程构成了一个无菌包装系统。无菌包装系统是由包装容器输人部位、包装容器灭菌部位、无菌充填部位、无菌封口部位及包装件输出部位组成。对于不同的包装容器和 包装材料，无菌包装系统的结构也不同。经过无菌包装的生鲜食品无须冷库储存、冷藏车运输配送、冷柜销售、冰箱存放等，在常温下可以储存12〜18个月不变质，6〜8个月风味不损失，延长物品的储存期。无菌包装所采用的包装容器有杯、盘、袋、桶、缸、盒 等，容积从10〜1135mL不等，包装材料主要是塑料、铝箔、纸、塑料的复合膜，用这些复合膜制成的容器壁金属节约15%〜25%的费用.极大地降低了包装成本。

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